Bugün size Ramazan Ayı’nın 25. günü için yine çok lezzetli iftar menüsü hazırladık. Menümüzün ilk yemeği ekşili semizotu çorbası tarifi olacak. Hazır pazar ve manav tezgahlarında tazeleri çıkmışken biz de taze semizotundan neden güzel bir çorba yapmayalım ki değil mi? Ekşili semizotu tarifini ise ana yemek olarak Macar kebabı tarifi takip ediyor. Başlıbaşına hem leziz hem de doyurucu olan Macar kebabının yanına sadece lezzetli bir arasıcak olan akordiyon patates tarifini ekledik. Menümüzü adını şeklinden almış olan gül tatlısı tarifi ile tamamladık. Şimdiden afiyet olsun.
Antep yöresinde adına pirpirim aşı deniyor olsa da bir çok yöremizde bunu duymak ve semizotu ekimine rastlamak mümkün. Şimdi hazır mevsimi ve taze taze tüketmek mümkün olacak dedik bugünkü çorbamızı semizotu ile ekşili ekşili yapalım. Çoğunlukla sofralarda ana yemek olarak rastlanan semizotu bu sefe çorba olarak sofralarımıza konuk olacak. Biz çorbaya nohut ekliyoruz ancak isteğe göre istenilen bakliyatları eklemek mümkün olaaktır. Ayrıca et ilave edildiğinde hem sağlık açısından daha faydalı olacak hem de daha lezzetli olacaktır. Omega-3 açısından oldukça zengin olan semizotunu ayrıca salatalara ilave ederek de tüketebilirsiniz. Üstelik çiğ tüketileceği için içerdiği vitamin ve minerallerden de daha etkin bir şekilde faydalanabiliyor olacaksınız. Tarifimiz dört kişilik malzemeler içermektedir. Hazırlama ve pişirme süresi ise yaklaşık 45 ila 50 dakika civarında olabilmektedir. Ekşili semizotu çorbası tarifine ulaşabilmek için linki tıklayabilirsiniz.
Daha önce hiç böyle bir patates yediniz mi? Küçüğünden büyüğe herkesin büyük bir tutku ile bağlı olduğu patates daha çok kızartma şeklinde sofralarımıza konuk olmuştu ancak bu sefer bambaşka bir rolde karşımıza çıkıyor. Tavsiyemiz iftara yakın bir zamanda hazırlamanızdır. Yoksa kokuları sizi baştan çıkartabilir. Canı kumpir çekenler için de leziz bir alternatif olacaktır. Biz bugünkü menümüzde Macar kebabının yanında ara sıcak olarak tercih ettik ancak siz diğer zamanlarda sabah kahvaltısı ya da ikindi çayı için de tercih edebilirsiniz. Tarifimiz dört kişiliktir. Hazırlama süresi değil ama pişme süresi yaklaşık bir saati bulabiliyor. Elbette bu sizin fırınınızın performansına göre değişebilir. Akordiyon patates tarifi için linki ziyaret edebilirsiniz.
Tatlımız adını şeklinden alıyor. Yuvarlak hamur parçalarının bir araya getirilmesi ile oluşuyor ve üzerine de bir adet fındık ya da isteğe göre diğer kuruyemişlerden konduruluyor. Hamuruna da çıtır çıtır olsun diye irmik ilave ediliyor. Yine istenirse gıda boyaları kullanarak gül tatlılarımız renklendirilebiliyor. Nar gibi kızaran tatlılarımız ılık şerbeti ile de buluştukran sonra meyve dilimleri, dondurma ya da kaymakla birlikte servis edilebiliyor. Tarifimizdeki malzemeler kullanıldığında 24 adet gül tatlısı elde edilebiliyor. Hazırlanma süresi ise yaklaşık iki saati bulabiliyor. Ancak bu gözünüzü korkutmasın. Hem iftar da konuklarınıza hem de bayramda ziyaretçilerinize ikram edebileceğiniz nefis bir tatlı yapabilirsiniz. Gül tatlısı tarifi için linki ziyaret edebilirsiniz.
*Yorumlara cevap verebilmek için hesabınızın olması gerekmektedir. Buraya tıklayarak hesap oluşturabilirsiniz.