Reflü Diyeti: Reflüye Ne İyi Gelir? Reflü Nedir Belirtileri Nelerdir?

Özefajit olarakta bilinmekte olan reflü, tüketilerek mideye gidecek olan besinlerin, geri dönmesi ile yemek borusuna ilerliyor ve kaçıyor olması ile beraber özafagus mukozasında tahriş meydana gelmekte, bu durumun sonucunda da ülser ortaya çıkmaktadır. En fazla tahriş edilen özefagusun alt kısmıdır ve bu rahatsızlık oldukça sık görülmektedir. Her on kişiden dört kişide reflü rahatsızlığı görülebilmekte ve bu oran yüksek olarak kabul edilmektedir. İlaç ile tedavi edilebilmesi mümkün olmakta ve kontrol altına alınabilmektedir. Ancak kontrol altına alınamadığı durumlarda ameliyat gerekebilmektedir. Rahatsızlığın şiddeti arttığında hastaların yaşam kaliteleri olumsuz olarak etkilenmektedir. Ayrıca midede oluşan gazın çıkması ya da ağızdan kötü koku geliyor olması da sosyal hayatı olumsuz olarak etkilemektedir. Rahatsızlık söz konusu olduğunda hastalarda bitkin bir şekilde güne başlanması ile öksürük sebebi ile uyunamaması görülebilmektedir. Rahatsızlığın bazı belirtileri vardır ve bu belirtiler ortaya çıktığında reflüden bahsedilebilmektedir. Bizler de makalemizde reflü rahatsızlığına dair merak edilenleri ve reflü hastalarının nasıl beslenmesi gerektiğine dair bilgiler paylaşıyor olacağız.

Reflü Rahatsızlığının Belirtileri Nelerdir?

Reflü rahatsızlığının en bilinen ve en yaygın olarak görülebilen belirtileri arasında yemek yedikten sonra midede yanma hissinin ortaya çıkıyor olmasıdır. Çoğunlukla bu durum yemek yedikten 30 ila 60 dakika içerisinde hissedilmekte ve yatıp uzanma sonucunda artış gösterebilmektedir.

En sık görülen belirtiler:

• Midede ortaya çıkan yanma hissi,
• Ses kısıklığı,
• Ağızda meydana gelen koku,
• Sürekli hıçkırma hali,
• Astım rahatsızlığı,
• Dişlerde mine kaybının yaşanması,
• Zatürre, Göğüs ağrısı
• Öksürük
• Acı ya da ekşi mide suyunun kendi kendine ağıza gelmesi

Reflü Yastığı Nedir?

Sık görülen semptomlardan öksürük ve ses kısıklığı gibi şikayetler söz konusu olduğunda kaliteli uyku söz konusu olamamaktadır. Bu gibi durumlarda özellikle gece yatamayan hastalara özel olarak tasarlanmış ve 30 derecelik eğime sahip olan yastıklarla görülen semptomların az da olsa ortadan kaldırılması mümkün olabilmektedir.

Hamilelik Döneminde Reflü Rahatsızlığı

Mide problemlerinin en sık yaşandığı dönemlerden biri kadınlarda hamilelik dönemidir. Özellikle de progesteron hormonu artmakta ve mide yanması ile beraber mide kapağının gevşemesine neden olabilmektedir. Bununla beraber plesentanın büyümesi ile karın alanının daralması sonucunda da bu durum tetiklenebilmektedir. Gebelik sürecinde ilaç kullanılamıyor olması hastanın tedavi sürecini zora sokabilmektedir. Bu nedenle yapılabilecek en doğru yöntem tüketilen besinlere dikkat ediliyor olmasıdır.

Çocuklarda Reflü Rahatsızlığı

Çocukların %15’inde görülebilen reflü rahatsızlığı oldukça sık olarak yaşanmaktadır. Çocuklar, hazır gıdaları, çikolata ve abur cubur besinleri daha fazla tüketmektedir. Ayrıca patates kızartması da sıkça tüketilmekte ve bunlarda çocuklarda reflü rahatsızlığının ortaya çıkmasına neden olabilmektedir. Bu noktada ebeveynler çocuklarının beslenmelerine dikkat etmelidir.

Gastrit Rahatsızlığının Belirtileri Nelerdir?

Gastrit belirtileri reflü rahatsızlığı ile benzerlik göstermektedir. Ancak birbirinden farklı rahatsızlıklardır. Gastrit rahatsızlığının belirtileri ise aşağıdaki gibidir. Eğer bu belirtilerden biri ya da birkaçı mevcut ise doktorunuza danışmanızı önermekteyiz.

Gastrit belirtileri:

• Karın ağrısı
• İshal
• Ağırlık kaybı yaşanması
• Kanama
• Anemi
• Baş ağrısı
• Kusma
• Titreme
• Kas krampları yaşanması

Bu belirtilerin yanı sıra kronik gastritte ise hiç belirti görülemeyebilir. Sadece iştahsızlık ve karın ağrısı gibi belirtiler kendini gösterebilir.

Gastrit ve Reflü Rahatsılığı Arasındaki Fark Nedir?

Bu iki rahatsızlığın belirtilerinin birbirine benzediğinden bahsetmiştik. Gastrit rahatsızlığı söz konusu olduğunda aç karnına midede yanma ve kazınma ile belirti verebilmektedir. Bu durumların yaşanması sonucunda hastanın gece uykudan uyanarakuzun süren ağrıların yaşanmasına neden olabilmektedir. Ancak reflü rahatsızlığında daha çok yemeği yedikten sonra şikayetler ortaya çıkmaktadır. Daha çok midede başlayıp ağıza kadar gelebilen ekşime ile ortaya çıkabilmektedir. Gastrit ile reflü rahatsızlıkları kişilerde aynı anda görülebilmektedir.

Reflü Hastaları Hangi Besinlerden Uzak Durmalıdır?

Reflü rahatsızlığı olanların en büyük şikayetleri midede oluşan asittir. Bazı besinler ise bu durumu tetiklemekte ve semptomlarda artışa neden olmaktadır.

Bu besinler:

• Limon
• Domates
• Sarımsak
• Soğan
• Portakal
• Mandalina
• Greyfurt
• Kahve
• Çay
• Alkol
• Sigara
• Çiğ yeşillik
• Konserve besinler
• Salçalı besinler
• Turşu
• Acı soslar
• Bitki çayları
• Pul biber
• Acı biber
• Yağda kızarmış besinler
• Yağlı besinler
• Fast-food gıdalar

Reflü Tedavisi Nasıl Olmalıdır?

Reflü rahatsızlığının en birinci tedavi yöntemi beslenme şeklinde yapılması gereken değişikliklerdir. Bu değişiklik de olumlu sonuçlar verebilmektedir. Şimdi reflü hastalarının beslenme tedavisinde dikkat etmesi gereken noktaları bu başlık altında paylaşıyor olacağız.

• Şişmanlık reflü rahatsızlığını tetiklemektedir. Bu nedenle reflü hastaları öncelikli olarak daha dengeli ve sağlıklı beslenme ile ideal kilolarına dönmeye çalışmalıdır.
• Dengeli beslenme kurallarının en önemlisi az ve sık yemek yemektir. Ancak ara öğünü olmayan ve sabah ile akşam şeklinde gerçekleşen beslenme biçimi sonucunda kişiler yemek esnasında daha fazla açlık söz konusu olduğundan hızlı ve fazla yemek tüketebilmektedir. Bu durum ise mide kapağının zarar görmesine neden olmaktadır ve reflü hastalığında istenmeyen bir durumdur. Bunun nedeni ise midenin çok dolması sonucunda tüketilen besinler yemek borusuna geri kaçabilmektedir. Bu nedenle reflü hastaları  ve  sağlıklı olan bireyler de gün içerisinde üç ana ve üç ara öğün ile beslenerek midenin fazla dolması ve sonucunda mide kapağının zarar görmesini engellemesi mümkündür.
• Eğilerek iş yapılmamasına özen gösterilmelidir.
• Reflü hastaları sakız çiğnememeye dikkat etmelidir. Sakız çiğnenmesi halinde hava yutulur ve bu durum da reflü rahatsızlığını tetikler.
• Yastık yüksek tercih edilmelidir. Böylece mide içeriği yemek borusuna kaçmayacak ve bu durum engellenebilecektir.
• Domates, limon, portakal, mandalina, soğan, çikolata ve nane gibi besinlerin tüketimi sınırlı olmalıdır.
• Koyu çay, koyu kahve, yağlı kızartmalar, acı baharatlar ve acı besinler, asitli sebze ve meyveler ile alkollü içeceklerin tüketimi kesinlikle azaltılmalıdır.
• Pişirme yöntemleri de reflü hastaları için önem taşımaktadır. Kavurarak ve kızartılarak pişirilen besinlerden uzak durulmalıdır.
• Çok sıcak ya da çok soğuk besinler yemek borusunda tahribata neden olabilmektedir. Bu da reflü rahatsızlığını tetiklemektedir. Bu nedenle aşırı sıcak ya da aşırı soğuk besinlerin tüketilmemesi gerekmektedir.
• Ana öğün tüketiminin hemen sonrasında uzanıyor olmak tüketilen besinlerin yemek borusuna kaçmasına neden olmaktadır. Ayrıca yine yatmadan hemen önce ana öğün gibi yüksek kalorili öğünlerin tüketilmesi mide kapağına zarar verebilmektedir. Bu nedenle özellikle ana öğün sonrasında yatmamalı ve uzanılmamalıdır.
• Yürüyüş, egzersiz ve diğer sporlar kesinlikle tok karnına yapılmamalıdır. Bu fiziksel aktiviteler sonucunda yemek borusuna kaçma olasılığı mevcuttur.
• Çok dar olan kıyafet ve sıkı olan kemerler tercih edilmemelidir.
• Mide doluluğu azaltılarak mide içeriğinin yemek borusuna kaçması engellenebilmektedir. Bu nedenle salata, su, çorba gibi sıvı içeriği fazla olan besinler yemekle beraber tüketmek yerine yemek aralarında tüketilmelidir.

Reflü Rahatsızlığı İçin Ameliyat Gerekir mi?

Reflü rahatsızlığının ortaya çıkma nedenlerinin arasında genetik sebepler ve yanlış beslenme alışkanlıkları mevcuttur. Beslenme alışkanlıklarının değiştirilmesi ve ilaç desteği ile bu rahatsızlığın tedavisi mümkün olabilmektedir. Ancak bazı şartlar ameliyat gerektirmektedir. Bu nedenlere göz atalım.

• Reflü rahatsızlığı olan bir kişide şayet mide fıtığı söz konusu ise doktor tarafından acil olarak ameliyat kararı alınabilmektedir.
• Bu rahatsızlığı mevcut olan kişiler diyet programı ile beslenme tedavisi uyguluyor ve ilaç tedavisi gerçekleşiyor olmasına rağmen semptomlarda azalma görülmüyor ise ameliyat söz konusu olabilmektedir. Bu rahatsızlık yaşam kalitesini olumsuz etkilemektedir. Tedavi edilmemesi halinde bu durum devam edecektir.
• Hastanın şikayetleri kontrol altına alınmasına rağmen endoskopik müdahale sonucunda doku mukozasında tahriş ve ülser tespit edildiğinde doktor tarafından ameliyat önerilebilmektedir.
• Reflü rahatsızlığı sonucunda yemek borusunun alt kısmında tahriş meydana gelmektedir. İlaç kullanımına rağmen kanser hastalığına dönüşebilen hücreler tespit edilmektedir. Bu durum sonucunda ameliyat söz konusu olabilmektedir.

Gastrit Hastalığı Nasıl Tedavi Edilebilir?

Gastrit hastalığı ile reflü rahatsızlıklarının birbirine benzerliği çok olsada birbirinden farklı iki rahatsızlık olduğundan bahsetmiştik. Gastrit rahatsızlığı da tıplı reflü rahatsızlığı gibi yanlış beslenme alışkanlıklarının bir sonucu olarak ortaya çıkabilmektedir. Yanlış beslenme alışkanlıklarının değiştirilmesi ve sağlıklı beslenmeye başlanılması sonucunda gastrit rahatsızlığı ciddi oranda hafifleyecektir. Diyet esnasında hassas seviyelere sahip mide yapısını tahriş edebilecek kişiye özel zararı dokunabilecek besinlerden uzak durulması ve kişinin bu besinlere olan intöleransının belirlenmesi gerekmektedir. Böylece gastrit  hastalığının da tedavi olması mümkün olacaktır. Bu rahatsızlık söz konusu olduğunda beslenme alışkanlıklarında dikkat edilmesi gereken noktalar mevcuttur. Şimdi bunlara göz atalım:

• Tüketilen yemekler çok soğuk ya da çok sıcak olmamalıdır. Ayrıca yavaş yavaş yenilmeli ve iyice çiğnenmelidir.
• Ana öğün yatmadan en az dört saat önce ara öğün ise en az iki saat önce tüketilmiş ve tamamlanmış olmalıdır.
• Bu rahatsızlıkta en iyi tedavi yönteminin sağlıklı beslenmekten geçtiğini söylemiştik. Bu nedenle sağlıklı beslenmenin kurallarını da yerine getirmeli ve gün içerisinde az ve sık sık beslenmeli ve aksi belirtilmediği sürece üç ana ve üç ara öğün ile beslenme tercih edilmelidir. Böylece midenin çok dolması engellenecek ve dinlendirilmesi sağlanacaktır.
• Yağda kızartılan besinler ve yağlı olan besinlerden uzak durulmalıdır.
• Acı baharatlar, kahve, koyu çay, alkol içeren içecekler ve turşu tüketiminden mümkün olduğunca uzak durulmalı ya da daha seyrek tüketilmelidir.
• Ana yemek olarak gaz yapmayacak besinler ve iyice pişmiş sebzeler tüketilmelidir.
• Hazır paketlenmiş olarak satılan besinler, şarküteri ürünleri, konserve besinler ve salamura besinlerin tüketiminden kaçınılmalıdır.
• Portakal, mandalina, limon, nane, acı biber, domates, sarımsak ve soğan gibi asit içeren ve mideye zarar verebilecek olan besinlerin tüketiminden kaçınılmalıdır.
• Şikayetlerin maksimum düzeyde olduğu dönemlerde salata gibi çiğ sebzelerin ve çiğ meyvelerin tüketimi de azaltılmalıdır.

Reflü ve Gastrit Rahatsızlıkları Nasıl Önlenebilir?

Genetik olarak da görülen reflü ve gastrit hastalıkları daha sık yanlış ve kötü beslenme alışkanlıklarının sonucunda ortaya çıkan rahatsızlıklardandır. Bu kötü ve yanlış beslenme alışkanlıklarının değişmesi ve iyileşmesi ile midede yaşanan sağlık problemleri gerileyecektir. İdeal kiloya inebilmek ve beslenmeye dikkat edebilmek de bu rahatsızlıkların önlenebilmesi için gereklidir. Her iki rahatsızlıkta da alkol tüketiminin sonlandırılması en önemli tedavi yöntemlerinden biri sayılabilmektedir.

Reflü Beslenmesi ve Reflü Diyet Programı Nasıl Olmalıdır?

Reflü hastaları için en etkili tedavi yöntemlerinin başında gelen diyet ve beslenme programının uygulanıyor olması sonucunda bu rahatsızlığın hafiflemesi ya da iyileşmesi mümkün olabilmektedir. Bizler de bu başlık altında reflü beslenmesi ve reflü diyetini paylaşıyor olacağız.

Reflü Hastaları Nasıl Zayıflayabilir?

Reflü rahatsızlığının teşhis edilmesi sonucunda doktorun ilaç tedavisi beraberinde ilk tavsiye edeceği diğer tedavi yöntemi de elbette ki bizimde üzerinde durduğumuz diyet ve sağlıklı beslenme programlarıdır.  Diyet programı sonucunda kilo verimi gerçekleşecek ve zayıflama durumu reflü rahatsızlığında da iyileşme sürecinde olumlu sonuçlar doğuracaktır. Bu rahatsızlıkta diyet programı uygulayan kişiler hazımsızlık problemlerinde ve mide yanmalarında azalma görüldüğünü belirtmektedir. Kilo alma durumu ve aşırı kilolu olmak bir çok rahatsızlığı tetiklediği gibi reflü ve gastrit rahatsızlıklarını da tetiklemektedir.

Reflü diyetini uygularken dikkat edilmesi gereken en önemli kural genel sağlıklı beslenme kuralları dahilinde uygulanıyor olmasıdır. Yani üç ana ve üç ara öğünden oluşması gerekmektedir. Böylece metabolizma düzenli çalışacak ve yapılan her ana ve ara öğünün ardından yapılan bir sonraki öğüne daha tok oturulacaktır. Ayrıca protein değeri yüksek olan besinlerin tüketimi tercih edilmelidir. Ana öğünlerde tam buğday unlu, çavdarlı ya da kepekli ekmekler ve bulgur, et ya da sebze yemekleri ile beraber tüketilmelidir. Ayrıca ana öğünlerde yoğurt tercih edilmelidir. Yoğurt midenin rahatlamasına yardımcı olacaktır. Zayıflamaya yardımcı olan acı biber ve bitki çayları bu özelliği baskın diye tüketimine dikkat edilmelidir. Karışık bitki çayları, form çayları ve yeşil çay mideye zarar verebilmektedir. Ayrıca haşlanmış sebze ve pişmiş sebzeler bir ana öğünde olsa hemen hergün tüketilmelidir.

Reflü Diyeti Nasıl Yapılmalıdır?

Reflü hastaları için hazırlanacak olan diyet programı, kilo problemi söz konusu ise hastanın yaşı, metabolizma hızı, boyu ve yaşam tarzına uygun olarak hazırlanmalıdır. Aslında özetle diğer tüm diyet programları gibi kişiye özel olarak hazırlanması gerekmektedir. Zira bu rahatsızlıkta tüketilmemesi gereken besinler söz konusudur. Tüm diyet programlarında olduğu gibi reflü diyetinde de yağda kızarmış besinlerin tüketimi önerilmez ancak haşlama besinlerin tüketimi serbest olmalıdır. Hastaya çiğ besinler dokunuyor ise fırında ya da şekersiz olarak pişirilen komposto türü besinler tercih edilmelidir. Bazı baharatlar kilo verimine yardımcı olmaktadır ancak hastaya dokunuyor ise bu baharatlar diyet programında yer almamalıdır. Hastanın kilo kaybı gerçekleştikçe reflü diyet programında kalori miktarı da değişmelidir.

Ancak şunu belirtmeliyiz ki reflü diyeti sadece kilo kaybı yaşamak için değil aksine reflüyü tetikleyen besinlerin yaşam tarzından çıkarılması ve bu rahatsızlığın iyileşmesine ya da gerilemesine yardımcı olacak bazı besinlerin hayata ve beslenme programına dahil edilmesi ile gerçekleştirilmektedir. Bu nedenle reflü diyeti de dahil tüm beslenme programlarının kişiye özel hazırlanması önem taşımaktadır.

Reflü Hastaları Ne Tüketmelidir?

Sebze Grubu

Domates asitli bir sebzedir. Bu nedenle reflü hastalarının domates tüketmesi önerilmemektedir. Bunun dışında kalan sebzelerin ise haşlanarak tüketilmesi önerilmektedir.

Meyve Grubu

Mandalina ve portakal gibi bazı meyveler asit içermektedir. Bu meyvelerin tüketimi önerilmemektedir. Ancak bunun yanı sıra üzüm, muz, armut, karpuz, kavun ve elma gibi meyvelerin de tüketimi önerilmektedir.

Et Grubu

Yağda pişirilmiş etler ve yağlı etler reflü hastaları için tehlike arz etmektedir. Ancak tavuk eti, balık eti ve hindi eti gibi besinler fırınlanmış ya da haşlama olarak tüketilebilir. Pişirilme esnasında baharat kullanımı yine reflüyü tetikleyebileceğinden tüketimi sakıncalı olabilmektedir.

İçecek Grubu

Reflü rahatsızlığı olan hastalara kahve, siyah çay, yeşil çay da dahil bitki ve form çaylarının tüketimi önerilmemektedir. Bu içecekler reflü rahatsızlığını tetikleyebilmektedir.

Ekmek ve Tahıl Grubu

Kısır gibi bulgur içeren besinler ve esmer ekmek reflü rahatsızlığı olan kişiler tarafından mümkün olduğunca az miktarda tüketilmelidir.

Süt ve Süt Ürünleri Grubu

Süt ve yoğurt gibi süt ürünleri grubuna dahil olan besinler mümkün olduğunca az yağlı ve kaymaksız olanlar tercih edilmelidir. Peynirler de yine az yağlı olanlar tüketilmelidir.

Reflü Örnek Diyet ve Sağlıklı Beslenme Programı

Reflü rahatsızlığının en önemli tedavi yöntemlerinden biri olan diyet ve sağlıklı beslenme programı için örnek bir beslenme listesi paylaşıyor olacağız. Ancak önemle belirtmeliyiz ki eğer reflü dışında başka bir rahatsızlığınız söz konusu ise mutlaka doktorunuza danışmalı ve onun onayı doğrultusunda bu örnek beslenme programını ya da doktorunuzun önereceği beslenme programını uygulamalısınız.

Aşağıda paylaşıyor olacağımız beslenme programı bir haftalık süreçte günlük olarak verilmiş olup üç ana öğün ve dört ara öğünden oluşmaktadır. Az ve sık beslenme kuralı esas alınarak yazılan bu beslenme programı öğünler arasında çok acıkmadan bir sonraki öğünü yapmanıza olanak sağlayacaktır.

Örnek Beslenme Programı 1. Alternatif 

Pazartesi Günü

Sabah Kahvaltısı (09:00-09:30 arası)

• İki dilim ekmek
• Bir dilim az yağlı ve tuzsuz peynir
• Kabuğu soyulmuş ılık domates
• Bir bardak şekersiz çay

Ara Öğün (11:00)

• Yarım adet muz

Öğlen Yemeği (13:00-13:30 arası)

• Sekiz ila on parça kadar piliç şiş ya da hindi şiş
• Dört yemek kaşığı ile zeytinyağlı sebze yemeği
• Bir ince dilim ekmek

Ara Öğün (15:00)

• Bir adet meyve
• Bir fincan rezene ya da karanfilli çay

Ara Öğün (17:00)

• Bir dilim az yağlı ve tuzsuz peynir
• İki adet grissini

Akşam Yemeği (20:00)

• Altı yemek kaşığı ile sebze yemeği
• Bir ince dilim ekmek
• Bir kase yoğurt

Ara Öğün (21:30)

• Yarım adet nar
• İki adet kuru kayısı
• İki adet ceviz

Salı Günü 

Sabah Kahvaltısı (09:00-09:30 arası)

• Dört ila beş yemek kaşığı ile yulaf ezmesi
• Bir adet haşlanmış elma
• Bir çay bardağı ile az yağlı süt
• Tarçın

(İsteğe göre tüm malzemeler karıştırılarak bir kase ile tüketilebilir.)

Örnek Beslenme Programı 2. Alternatif 

Sabah Kahvaltısı

• Bir adet haşlanmış yumurta ya da yağsız omlet
• Bir ila iki dilim az yağlı beyaz peynir
• Salatalık
• Altı adet az tuzlu zeytin ya da iki adet ceviz
• İki ila üç dilim tam buğdaylı ekmek

Ara Öğün

• Bir porsiyon meyve
• Bir su bardağı ile az yağlı ayran

Öğle Yemeği

• Bir porsiyon zeytinyağlı ya da haşlama sebze  yemeği
• İki ila üç dilim tam buğday unlu ekmek
• Bir kase az yağlı yoğurt

Ara Öğün 

• Bir dilim az yağlı beyaz peynir
• Bir dilim tam buğday unlu ekmek ya da bir adet tam buğdaylı galeta

Akşam Yemeği

• 120 ila 180 gram kadar yağsız tavuk ya da balık (baharatsız ilave edilmeyecek)
• İki bardak ayran ya da bir kase yoğurt
• Bir ila iki dilim tam buğday unlu ekmek

Ara Öğün

• Bir kase az yağlı yoğurt
• Bir porsiyon meyve

Bilgi: Paylaşmış olduğumuz beslenme programları alternatif olarak paylaşılmıştır ve her bireyde aynı sonuçlar verebileceği anlamına gelmemektedir. Daha kesin sonuçlar elde etmek istiyorsanız doktorunuza danışmalı ve onların onayı doğrultusunda bu beslenme programlarını uygulamanız gerekmektedir ya da doktorunuzun size şahsi olarak vereceği beslenme programını uygulamalısınız.