BLOGBugün Ne Pişirsemİftar Menüleri

Komposto ve Hoşaf Tarifleri

Her yemek esnasında veya sonrasında ihtiyaç duyabileceğimiz Komposto ve Hoşaf Tarifleri için sayfamızdaki tarifleri yazımızın devamında görsellerle ve açıklamalarıyla sizlere sunuldu, afiyetler olsun!

Yeşil Erik Kompostosu 

Yeşil Erik Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler

  • Bir kg. yeşil erik
  • Bir su bardağı ile toz şeker
  • Bir litre su
  • Nohut kadar limon tuzu

Yeşil Erik Kompostosunun Hazırlanışı

Tarife öncelikle erikler yıkanarak başlanır. Yıkanmış olan erikler bir tencereye konur ve orta dereceli ateşte yaklaşık 15 dakika kadar kaynatılır. Daha sonra şeker ilave edilir ve yine 15 dakika daha pişirildikten sonra limon tuzu içine atılır ve karıştırılır. Ocağın altı kapatılır ve erikler süzgece alınır. Başka bir kaba alınan erikler bir tahta kaşık yardımıyla ezilir ve çekirdekleri de ayrılır. Tekrar kompostonun suyu ile birleştirilen eriklerle beraber soğutulur ve soğuk olarak servis edilir.

918c985414 Komposto ve Hoşaf Tarifleri

Osmanlı Hoşafı

Osmanlı Hoşafı İçin Malzemeler

  • Bir su bardağı ile kuru üzüm
  • Yarım su bardağı ile kuru erik
  • Bir su bardağı ile doğranmış kuru kayısı
  • Bir su bardağı ile doğranmış kuru incir
  • Bir avuç badem
  • Bir avuç antep fıstığı
  • Sekiz su bardağı ile su
  • Bir su bardağı ile toz şeker
  • İsteğe göre iki ila üç adet karanfil

Osmanlı Hoşafının Hazırlanışı

Öncelikle bir cezvede su kaynatılır ve bademler içine atılır. Yaklaşık on dakika sonra bademlerin kabukları rahatça soyulabilecek duruma geliyor olacaktır. Tüm malzemeler tek tek yıkanır. Tencereye su, şeker ve kuru üzüm alınarak üzümler biraz şişmeye başlayıncaya kadar kaynatılır ve ardından kayısılar tencereye eklenir. Yaklaşık beş dakika kadar sonra badem, antep fıstığı ve incir de ilave edilir. Tüm malzemeler şişmeye başladığında tencere ocaktan alınır ve ılınmaya bırakılır. Ilınan hoşaflar daha sonra buzdolabına alınarak soğuması beklenir ve soğuk olarak servis edilir.

padişah-hoşafı-2 Komposto ve Hoşaf Tarifleri

Kaydet

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.