BLOGBugün Ne PişirsemDiyet Yemek Tarifleriİftar Menüleri

Ev Yapımı İçecek Tarifleri

Evinizde keyifli bir gün geçirmek ayda vereceğiniz bir davet için misafirlerinize hünerlerinizi göstermek için yaptığınız yemeklerin yanında Ev Yapımı İçecek Tarifleri anlatımlarını da bu sayfamızdan inceleyerek lezzete lezzet katın!

Zencefilli Gazoz Tarifi

Zencefilli Gazoz Tarifi İçin Malzemeler

Özüt için Malzemeler

  • 150 gram kök zencefil

  • İki adet rendelenmiş limon kabuğu

  • Üç adet limon suyu

  • 1,5 su bardağı ile toz şeker

  • 200 ml. su

Gazoz için Malzemeler

  • Bir silme çay kaşığı ile karbonat

  • 200 ml. maden suyu

  • 1,5 litre soğuk su

Servisi için Malzemeler

  • Bir adet orta boy dilimlenmiş limon

  • Çeyrek demet ayıklanmış nane yaprağı

  • Bir su bardağı ile buz küpü

Zencefilli Gazoz Tarifinin Hazırlanışı

Tarife öncelikle özütü hazırlayarak başlanır. Bunun için limonlar ve zencefil yıkanır. Kuruduktan sonra zencefilin kabuğu soyulmadan rendenin en ince tarafı ile rendelenir. Limon kabukları da sadece sarı kısımları olacak şekilde rendenin ince tarafı ile rendelenir. Limonların suyu sıkılır. Bir sos tenceresine limon kabuğu ve zencefil rendeleri alınır. Üzerine  toz şeker ve su ilave edilir sos tenceresi ocağa alınır. Şekerlerin tamamen erimesi için ara sıra karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kapatılır ve hazırlanan özüt soğumaya bırakılır. Özüt oda ısısına geldiğinde çelik süzgeçten geçirilir. Malzemelerin tamamını alacak büyüklükte bir sürahi ya da başka bir kabın içerisine karbonat, hazırlanan özüt, maden suyu ve soğuk su ilave edilir ve karıştırılır. Buzdolabında soğumaya bırakılan zencefilli gazoz isteğe göre nane yaprakları limon dilimleri ve küp buzlarla servis edilebilir.

zencefil-gazozu Ev Yapımı İçecek Tarifleri

Naneli Ayran

Naneli Ayran İçin Malzemeler

  • 16 yemek kaşığı ile ev yoğurdu
  • 250 ml. soğuk su
  • Dört ila beş sap taze nane
  • Bir tutam tuz

Naneli Ayranın Hazırlanışı

Yoğurt derin bir kapta tamamen pürüzsüz olana kadar çırpıcı yardımıyla çırpılır. İsteğe göre mutfak robotunda da iyice karıştırılabilir. Taze nane iyice yıkanır ve karıştırılan yoğurdun içine ilave edilir. Çırpıcı ile karıştırıyorsanız ufak doğrayarak yoğurda ekleyebilirsiniz. Ancak mutfak robotundan geçiriyorsanız direk yaprakları da atabilirsiniz. Daha sonra içerisine soğuk su ve tuz eklenir ve köpürene kadar son kez karıştırılır ve bardaklara alındıktan sonra üzerine bütün nane yaprakları ile süslenerek servis edilir.

naneli-ayran-2 Ev Yapımı İçecek Tarifleri

Ev Yapımı Limonata

Ev Yapımı Limonata Tarifi İçin Malzemeler

  • Bir adet limon
  • Bir adet portakal
  • Dört litre  içme suyu
  • Bir su bardağı ile şeker
  • Bir tatlı kaşığı ile limon tuzu
  • Nane yaprakları

Ev Yapımı Limonata Tarifinin Hazırlanışı

Ev yapımı limonata yapımı için öncelikle portakal ve limon bir gece öncesinden derin dondurucuya atılır. Gün içinde limonata yapılacak ve tüketilecekse bir kaç saat öncesinden de dondurucuya atılması yeterli olacaktır. Donmuş olan meyveler buzluktan çıkartılır ve biraz bekletildikten sonra tamamen buzu çözülmeden limon ve portakal bıçakla dört eşit parçaya bölünür. Daha sonra mutfak robotuna konulur. İçerisine şeker ve limon tuzu da ilave edilir ve tüm malzeme mutfak robotundan geçirilir. Çektikten sonra büyükçe bir kabın içine alınır ve üzerine su ilave edilerek karıştırılır. Temiz bir tülbent yardımıyla sürahiye dökülür. Son olarak tülbentin içinde kalan tortu da sıkılarak sürahinin içine nane yaprakları ilave edilir. Buzdolabında bekletilen ev yapımı limonata soğuk olarak servis edilir.

yaza-fit-girmek-icin-lezzetli-limonata-diyeti Ev Yapımı İçecek Tarifleri

Ramazan Şerbeti

Ramazan Şerbeti İçin Malzemeler

  • Altı su bardağı ile su

  • 3/4 su bardağı ile toz şeker

  • Bir su bardağı ile vişne

  • On adet kurutulmuş erik

  • Bir su bardağı ile kuru üzüm

  • Beş gram taze zencefil

  • Bir adet çubuk tarçın

  • Altı adet karanfil

Ramazan Şerbetinin Hazırlanışı

Suyun hepsi derin bir tencereye alınır. Kabuğu soyulmuş olan taze kök zencefil, çubuk tarçın ve karanfil ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayan suyun içine toz şekeri atılır ve karıştırılır. Sap kısımları tek tek ayıklanan kuru üzüm ve erik eklenir. Beş dakika kadar kaynatılır. Son olarak taze vişneler eklenir ve iki ila üç dakika kadar daha kaynamasına devam edilir. Ocaktan alınan şerbet karışımı önce ılınması için oda sıcaklığında bekletilir. Karanfil, çubuk tarçın ve taze zencefil şerbet karışımının içinden çıkartılır. Ilınmış olan şerbet karışımının taneleri bir süzgeç yardımıyla alınır. Sürahiye aktarılan şerbet buzdolabında soğutulan Ramazan Şerbeti soğuk olarak servis edilir.

osmanlı-serbeti-tarifi Ev Yapımı İçecek Tarifleri

Kirazlı Buzlu Çay Tarifi

Kirazlı Buzlu Çay Tarifi İçin Malzemeler

  • Bir litre su

  • Dört demlik poşet siyah çay

  • Yarım su bardağı ile esmer şeker

  • Bir su bardağı ile vişne nektarı

  • Bir su bardağı ile kiraz tanesi

  • İki su bardağı ile kırık buz

Kirazlı Buzlu Çay Tarifinin Hazırlanışı

Su derin bir tencerede kaynatılır. Kaynamakta olan suyun içerisine poşet siyah çay atılır ve demini vermesi için yaklaşık 15 dakika kadar bekletilir. Demini veren siyah poşet çayları bir kenara alınır ve ılınması için beklenir. Ilındıktan sonra esmer şeker ilave edilir ve hızlıca karıştırılır. Çaya lezzetini katacak olan vişne nektarı ilave edilir. Kiraz taneleri ve kırık buz taneleri de ilave edilir ve son bir defa daha karıştırılarak ev yapımı kirazlı buzlu çay hazırlama işlemi tamamlanır. İsteğe göre dondurulmuş vişne de tercih edilebilir. Servis bardaklarına limon dilimleri de eklenerek soğuk olarak servis edilebilir.

 kirazlı-buzlu-çay Ev Yapımı İçecek Tarifleri

Pembe limonata Tarifi

Pembe limonata Tarifi İçin Malzemeler

  • Bir kg. limon
  • Üç ila dört dal taze nane
  • İki su bardağı ile toz şeker
  • Bir su bardağı ile önceden hazırlanmış gelincik şerbeti
  • Kırılmış buz parçaları

Gelincik Şerbeti İçin Malzemeler

  • Bol miktarda gelincik taç yaprakları
  • Bir su bardağı ile toz şeker
  • Bir adet limonun suyu
  • Bir su bardağı ile kaynatılmış su

Pembe limonata Tarifinin Hazırlanışı

Limonlar yıkanır ve dış kabukları hafif bir şekilde soyulur. Çekirdekler ayıklanır ve ince bir şekilde doğranır. Nane yaprakları ve şeker ile birlikte yarım saat kadar bekletilir ve el yordamı ile yoğurulur. Tülbent kullanılarak süzgeçten geçirilir. Gelincik şerbeti ilave ediir ve birlikte sürahiye aktarılır. İsteğe göre limon dilimleri , buz parçaları ve nane yaprakları ile soğuk servis edilebilir.

Gelincik şerbetinin Hazırlanışı

Bir litrelik cam kavanozun içerisine gelinciğin taç yaprakları ve bir su bardağı ile toz şekerle sıra sıra doldurulur. Üzerine bir adet limonun suyu sıkılarak ve bir su bardağı kaynatılmış ılık su ile karıştırılarak kavanoza alınır ve kavanozun ağzı sıkı bir şekilde kapatılarak üç gün boyunca gölgede bekletilir. Üç günün sonunda tülbentle sıkılır ve cam kavanozlara aktarılır. Bu yöntemle elde edilen gelincik şerbeti pembe limonatada kullanılabileceği gibi, konsantre gelincik şerbeti buz kalıplarına doldurulur ve dondurucuda muhafaza edilerek altı ay kadar saklanması da mümkündür.

pembe-limonata Ev Yapımı İçecek Tarifleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.