BLOGBugün Ne PişirsemDiyet Yemek Tarifleri

Diyet Tavuk Yemekleri Tarifleri

Diyet yemek tarifleri yazı dizimize devam ediyoruz. Bu yazımızda ise yepyeni ve alışılmışın dışında diyet tavuk yemeği tariflerini paylaşacağız sizinle. Diyet Tavuk Yemekleri yazılarımız içerisinde birbirinden farklı diyet çeşitlerine uygun olabilecek farklı tariflersizlere sunulmaktadır. Şimdiden afiyet olsun.

Pirinçli Tavuk Sarma

Malzemeler:

  • Bir su bardağı pilavlık pirinç
  • Dört  parça tavuk göğüs eti
  • İki su bardağı su
  • 1/2 soğan
  • 40 gram kadar kaju fıstığı
  • İki yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
  • Yarım çay kaşığı ile zerdeçal
  • Yarım çay kaşığı ile taze rendelenmiş muskat
  • Bir tutam taze çekilmiş karabiber
  • Tuz
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı kadar tereyağı

Hazırlanışı:

Tavuk etleri bıçakla açtıldıktan sonra et döveceği ile inceltilir. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirilir. Pirinçler bol suyla yıkanarak süzülür. Bir yemek kaşığı yemeklik zeytinyağı ve yarım yemek kaşığı tereyağı eritilir. Yemeklik doğranmış soğan ve kaju fıstıkları 2-3 dakika kadar kavurulur. Pirinç ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Fesleğen hariç tüm baharatlar, tuz ve su eklenir. Kapağı kapalı olan tencerede pilav suyunu çekene kadar pişirilir. Pilavın suyu tamamen çekince, ocağın altı kapatılarak fesleğenler eklenir ve soğumaya bırakılır. İnceltilmiş tavuk etlerinin içlerine pilav doldurularak alüminyum folyo ile sıkıca sarılır ve uçları kapatılır. Fırın kabına dizilir ve yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edilir. 200 derece fırında 30 dakika pişirilir. Fırından çıkarttığınız tavuklar folyodan çıkartılır ve az tereyağı eklenen yapışmaz tavada birkaç dakika kızartılır. Dilimlenerek sıcak servis yapılır.

Bademli-Pilavlı-Tavuk-Sarma Diyet Tavuk Yemekleri Tarifleri

Portakallı Tavuk

Malzemeler:

  • Dört parça tavuk göğüs eti
  • Bir su bardağı taze portakalın suyu
  • İki adet portakalın rendelenmiş kabuğu
  • Bir yemek kaşığı bal
  • Dört yemek kaşığı maydanoz
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı
  • Deniz tuzu
  • Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

Tavuk göğüs eti kuşbaşı doğranır. Az yağ ile sotelenir. Portakal suyu, bal, tuz  ve taze çekilmiş karabiber de eklenerek orta derecedeki ateşte on dakika kadar pişirilir. Ocaktan alınır. Rendelenmiş portakal kabuğu ve ince kıyılmış maydanoz ile tatlandırılır. Sıcakken servis yapılır.

shutterstock_131373596 Diyet Tavuk Yemekleri Tarifleri

Soslu Tavuk Tarifi

Soslu Tavuk Tarifi  İçin Malzemeler

  • 800 gr. fileto tavuk göğsü

  • İki yemek kaşığı ile zeytinyağı

  • Bir adet domates

  • Bir diş sarımsak

  • Bir adet küçük boy kuru soğan

  • Bir tatlı kaşığı ile domates salçası

  • Bir tatlı kaşığı ile acı sos ya da yarım çay kaşığı ile toz kırmızı biber

  • Bir tatlı kaşığı ile kekik

  • Bir çay kaşığı ile kişniş isteğe göre

  • Çeyrek çay kaşığı ile kimyon

Soslu Tavuk Tarifinin Hazırlanışı

1399363958_86b33451d0174feee6bb0709b8e96c16 Diyet Tavuk Yemekleri Tarifleri

Suda yıkanmış ve üzerleri kağıt havlu ile kurulanmış olan fileto tavuk göğüsleri, ince uzun şeritler halinde kesilir. Derin bir kabın içerisine zeytinyağı ile beraber, domates salçası, acı sos, rendelenmiş sarımsak, kimyon, kekik ve kişniş karıştırılır ve ardından şeritler halinde kesilmiş fileto tavuk göğüsleri de kaba ilave edilir. İyice karıştırılan sos ve tavuklar üzeri kapatılarak yaklaşık bir saat kadar buzdolabında bekletilebilir. Ardından sos hazırlamak için soğanların kabukları soyulur ve rendelenerek suyu süzdürülür. Sos için suyu kullanılır. Posa kısmı isteğe göre başka yemeklerde kullanılabilir. Ardından kabuğu soyulmuş ve uç kısmı kesilmiş domatesler rendenin ince olan kısmı ile rendelenir. Kuru soğan suyu ve rendelenmiş domates derin bir karıştırma kabına alınır. Buzdolabında dinlendirilmiş olan fileto tavuk etleri tahta şişlere yatay şekilde geçirilir ve önceden kızdırılmış ızgara ya da tava üzerinde her iki tarafı da kızaracak şekilde pişirilir. Marine sosunda yağ olması sebebiyle ekstra yağ kullanmaya gerek yoktur. İsteğe göre yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilerek fırında da pişirilebilir ve yine isteğe göre halka şeklinde kesilmiş kırmızı soğan, marul yaprakları ve dilimlenmiş domates ilave edilerek lavaş üzerinde servis edilebilir.

Fırında Tavuk Göğsü

Malzemeler:

  • Dört adet göğüs fileto
  • Bir çay bardağı tavuk suyu
  • Dört yemek kaşığı İtalyan salata sosu
  • Bir tutam kuru fesleğen
  • 200 gram az yağlı krem peynir

Hazırlanışı:

Hazırlanan filetolar az su ile haşlanır. Haşlama suyu, sos, krem peynir ve fesleğen bir kap içerisinde karıştırılır. Hafif haşlanmış filetolar karışıma eklenerek buğulanır. Karışımın tamamı fırın tepsisine yayılır ve filetolar kızarana kadar fırında pişirilir.

1251333_620x410 Diyet Tavuk Yemekleri Tarifleri

Fırında Sebzeli Piliç Rulosu

Malzemeler:

  • 180 gram piliç bonfile
  • 100 gram sarı kırmızı biber
  • 40 gram kabak
  • 20 gram havuç
  • 20 gram pırasa
  • Üç gram deniz tuzu
  • 15 gram zeytinyağı
  • 120 gram tatlı kabuklu bezelye
  • 50 gram kapya biber
  • 20 gram diyet taze kaşar
  • Bir çay kaşığı diiyet soya sosu
  • Bir tutam taze kekik
  • Karabiber

Hazırlanışı:

Piliç bonfile ince dövülür. Sebzeler jülyen usulü doğranır ve zeytinyağı ile bir tavada sotelenir.  Soya sosu ilave edilerek tatlandırılır. Piliç bonfileye sote edilmiş sebzeler ve rendelenmiş peynir eklenir. Dövülmüş piliç bonfile içine konulmuş karışım ile rulo şeklinde sarılır. Tavada zeytinyağı, deniz tuzu, karaniber ve taze kekik eklenerek kısıknateşte mühürlenir. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Tatlı kabuklu bezelyeler tuzlu suda beş dakika haşlanır. Sonrasında tuz ve karabiber ile sotelenir. Kapya biberleri közlenir ve kabukları soyulur. Üzerine tuz, karabiber, limon suyu ve zeytinyağı ilave edilerek mutfak robotunda püre haline getirilir ve bir sos elde edilir. Düz bir tabağa önce sotelenmiş olan tatlı bezelye konulur, üzerine ikiye kesilmiş olan piliç rulosu ilave edilir ve servis için hazırlanır.

 99-906468634797797269068975 Diyet Tavuk Yemekleri Tarifleri

Yulaflı Tavuk Göğsü

Malzemeler:

  • İki adet ceviz
  • Sekiz çorba kaşığı yulaf kepeği
  • Yarım demet dereotu
  • Bir çorba kaşığı zeytinyağı
  • Bir çay kaşığı iyotlu tuz
  • Bir su bardağı yarın yağlı ya da yağsız yoğurt
  • Bir adet normal ya da orta boy kabak
  • 200 gr.  tavuk göğüs eti

Hazırlanışı:

Öncelikle tavuklar küp küp, dereotu ince bir şekilde doğranır. Daha sınra kabak rendelenir. teflon tavada zeytinyağı, rendelenmiş kabak, yulaf kepeği ve tuz ilave edilir ve karıştırılarak kavrulur.

Daha sonra doğranmış olan tavuk göğsü de kavrulan karışıma eklenir ve pişirilmeye devam edilir. Tavuklar piştikten sonra ocağın altı kapatılır. Derin bir kaseye önce yoğurt dökülür ve içine doğradığınız dereotu eklenerek iyice karıştırılır. Elde edilen bu karışım iki ayrı orta boy kaseye dökülerek bölüştürülür. Kaselerin orta kısmı açılarak ılımış olan yulaflı tavuk göğüslerini boşluklara yerleştirilir. Son olarak elde ufalanan cevizler kaselere eşit bir şekilde serpiştirilir ve yulaflı tavuk göğsü servise hazırlanır.

yulaf-ve-findikla-kaplanmis-firinda-tavuk-gogsu Diyet Tavuk Yemekleri Tarifleri

Sebzeli Tavuk Yemeği

Malzemeler:

  • Üç adet orta boy havuç
  • Bir çay kaşığı pul biber
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • 800 gr. derili tavuk göğsü
  • Beş çorba kaşığı domates salçası
  • Dört çorba kaşığı bitkisel sıvı yağ
  • İki tatlı kaşığı tuz
  • Üç adet orta boy çarliston biber
  • İki adet küçük kuru soğan
  • 500 gr. pişmiş taze bezelye
  • Bir büyük pors. patates piyazı
  • İki diş sarımsak
  • İki adet orta boy domates

Hazırlanışı: 

Derin bir tencerede sıvı yağ, doğranmış biber ve soğan eklenerek sotelenir. Sonra kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü ilave edilir. Tavukların rengi değişene ve hafif pişene kadar sotelenmeye devam edilir. Pişme işi devam ederken küp küp doğranmış olan patatesler tencereye eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Domates, bezelye ve salça da tencereye eklenir. Sarımsak, pul biberi, tuz ve karabiber de ilave edildikten sonra orta ateşte pişirilmeye devam edilir. Tencereye konulan sebze ve tavuklar piştikten sonra yemek servise hazırlanır.

sebzeli-tavuk-sote Diyet Tavuk Yemekleri Tarifleri

Tavuk Tandır Yapımı

Malzemeler:

  • Bir kg. Tavuk pirzola
  • Bir adet küçük soğan

Sosu için:

  • Yarım limon suyu
  • Bir tatlı kaşığı şeker
  • Bir tatlı kaşığı karabiber
  • Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Dört yemek kaşığı zeytinyağı
  • İki tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Derin bir kabın içine sos malzemelerinin tamamı konularak karıştırılır. Pirzolaların derileri soyularak sosun içine alınır. Tavuklar sosa iyice bulandıktan sonra bir saat saat süre ile bekletilir. Düdüklü tencerenin dibine tavuk parçaları dizilir. Üst üste gelmesinde bir sakınca yok. Orta kısmına soyulmuş soğan bütün halde yerleştirilir. Kesinlikle su koymayacaksınız. Ocak yüksek ateşte ve tencerenin kapağı kapatılarak pişirilmeye bırakılır. Düdüklünün buharı çıkmaya başlayınca  ocağın altı kısılır. 45 dakika pişirilen yemek ocaktan alınır. Düdüklü tencerenin buharı çıktıktan sonra kapağı açılır ve kevgir yardımıyla tavaya dizilir. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirilir ve orta ateşte iki taraf kızartılır ve servise hazırlanır.

Hacibaba-Et-Lokantasi_Tavuk-Tandir_604161 Diyet Tavuk Yemekleri Tarifleri

Izgara Hindi Göğüs

Malzemeler:

  • Dört adet hindi göğüs
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım şişe soda
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı sarımsak tozu
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir adet kırmızı soğan

Hazırlanışı:

 Göğüs eti yağsız olduğundan marine edilerek etin yumuşaması sağlanmalıdır. Öncelikle hindi göğüsleri tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soda ile marine edilir. Buzdolabında 30 ila 35 dakika civarında bekletilir.
Tava ısıtılır. Marine edilmiş hindi parçaları ısınmış olan yağsız tavaya alınır ve her iki tarafıda pişene kadar kızartılır. İri doğranmış soğanlar tabağın altına yerleştirilir. Kızarmış olan hindi göğüs parçaları da üzerine konulur ve yeşillikle ve isteğe göre yoğurtla birlikte servis edilir.

Alternatif Pişirme Yöntemi:

Tavada kızartılmış olarak yemek istemezseniz diğer alternatif fırında pişirmek olacaktır. Marine edilmiş hindi göğüs parçalarını tepsiye yerleştirip 180 derecede 15-20 dakika kadar kızarıncaya kadar pişirebilirsiniz. Aynı şekilde servis tabağının altında iri doğranmış soğan, yeşillik ve yoğurt ile servis edilebilir.

izgara-hindi-gogus Diyet Tavuk Yemekleri Tarifleri

Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs Tarifi

Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs Tarifi İçin Malzemeler

  • 800 gr. fileto tavuk göğsü

  • Bir yemek kaşığı ile zeytinyağı

  • Bir dal biberiye

  • Yarım çay kaşığı ile taze çekilmiş tane karabiber

  • Yarım çay kaşığı ile deniz tuzu

Limon sosu için:

  • Üç yemek kaşığı ile tereyağı

  • Bir diş sarımsak

  • İki adet orta boy limon

  • Yarım su bardağı ile ince çekilmiş ceviz içi

  • Çeyrek demet ile maydanoz

Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs Tarifinin Hazırlanışı

Bol su ile yıkanmış olan fileto tavuk göğsü ince ince dilimlenerek tarife başlanır. Bir kağıt havlu ile yıkanmış ve dilimlenmiş olan fileto tavuk göğüslerinin üzeri kurulanır ve ardından bir kabın içerisinde zeytinyağı, taze çekilmiş tane karabiber, biberiye ve deniz tuzu ile harmanlanır. Daha sonra ızgara izi olan tava kızdırılır. İsteğe göre bu işlem fileto tavuklar marine karışımında bir süre bekletildikten sonra da yapılabilir. Fileto tavuk göğüslerinin her iki tarafı da yaklaşık üç dakika kadar pişirilerek suyunun içinde bırakması sağlanır. Aslında diğer anlamda bu yapılan işlem mühürleme işlemidir. Mühürleme işleminin ardından sosun hazırlanma aşamasına geçilir. Bunun için öncelikle maydanozlar ince ince kıyılır. Sarımsak ve limon kabukları rendelenir. Daha sonra ortadan ikiye kesilmiş olan limonların suyu sıkılır. Kızgın ateşte mühürlenmiş olan fileto tavuk göğüslerinin içerisine tereyağı ilave edilir. İnce çekilmiş olan ceviz içi de fileto tavuklara eklendikten sonra hafif renk alana kadar kavrulur. Sarımsaklar rendelenereke tereyağına eklenir. Böylece tereyağına sarımsakların aromasının geçmesi sağlanır. Taze sıkılmış limon suyu ile birlikte rendelenmiş limon kabukları da eklenir. Sos kızarmakta olan tavukların üzerinden de gezdirilmelidir.  Hazırlanmış olan sosun içerisinde tavukların pişirilme işlemi her iki tarafı da çevrilerek yaklaşık on dakika kadar daha sürdürülür ve son olarak ince kıyımış olan maydanoz üzerine eklenerek karıştırılır ve daha sonra ocağın altı kapatılır. Sıcak olarak servis edilmelidir.

 limonlu-tavuk-tarifi Diyet Tavuk Yemekleri Tarifleri

Soslu Tavuk Tarifi

Soslu Tavuk Tarifi  İçin Malzemeler

  • 800 gr. fileto tavuk göğsü

  • İki yemek kaşığı ile zeytinyağı

  • Bir adet domates

  • Bir diş sarımsak

  • Bir adet küçük boy kuru soğan

  • Bir tatlı kaşığı ile domates salçası

  • Bir tatlı kaşığı ile acı sos ya da yarım çay kaşığı ile toz kırmızı biber

  • Bir tatlı kaşığı ile kekik

  • Bir çay kaşığı ile kişniş isteğe göre

  • Çeyrek çay kaşığı ile kimyon

Soslu Tavuk Tarifinin Hazırlanışı

Suda yıkanmış ve üzerleri kağıt havlu ile kurulanmış olan fileto tavuk göğüsleri, ince uzun şeritler halinde kesilir. Derin bir kabın içerisine zeytinyağı ile beraber, domates salçası, acı sos, rendelenmiş sarımsak, kimyon, kekik ve kişniş karıştırılır ve ardından şeritler halinde kesilmiş fileto tavuk göğüsleri de kaba ilave edilir. İyice karıştırılan sos ve tavuklar üzeri kapatılarak yaklaşık bir saat kadar buzdolabında bekletilebilir. Ardından sos hazırlamak için soğanların kabukları soyulur ve rendelenerek suyu süzdürülür. Sos için suyu kullanılır. Posa kısmı isteğe göre başka yemeklerde kullanılabilir. Ardından kabuğu soyulmuş ve uç kısmı kesilmiş domatesler rendenin ince olan kısmı ile rendelenir. Kuru soğan suyu ve rendelenmiş domates derin bir karıştırma kabına alınır. Buzdolabında dinlendirilmiş olan fileto tavuk etleri tahta şişlere yatay şekilde geçirilir ve önceden kızdırılmış ızgara ya da tava üzerinde her iki tarafı da kızaracak şekilde pişirilir. Marine sosunda yağ olması sebebiyle ekstra yağ kullanmaya gerek yoktur. İsteğe göre yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilerek fırında da pişirilebilir ve yine isteğe göre halka şeklinde kesilmiş kırmızı soğan, marul yaprakları ve dilimlenmiş domates ilave edilerek lavaş üzerinde servis edilebilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.