Pritikin Diyeti

Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

Pritikin Diyeti Nedir?

Pritikin diyeti, tüm diyet çeşitlerinin arasında kalp hastalarına özel olarak hazırlanmış tek diyet çeşididir. 1950’li yılların sonlarında kalp hastalığı teşhisi konulmuş Müh. Nathan Pritikin tarafından 1960’lı yıllarda geliştirilmiş ve kalp sağlığına yönelik olarak düşük oranda karbonhidrat, yağ ve orta seviyede egzersiz içermektedir. Pritikin diyetini diğer diyetlerden ayıran en önemli özelliği, tüm diyetlerdeki gibi belirli bir süre içinde belirli miktarlarda kilo kaybını vaat etmeyişidir. Elbette diyet listesine sadık kalarak beslenen hastalar kilo verecektir ve ulaştığı kiloyu koruyacaktır fakat beslenme planının asıl amacı her zaman kalp sağlığını koruması ve yaşam kalitesini artırmaktır. 

nocanvas_pritikin-diyeti-_xgga Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

Pritikin Diyetini Uygulamanın Faydaları Nelerdir?

Pritikin diyetini belli bir zaman aralığına değil, hayatınıza yaymanız halinde yaşam kalitenizi artıracak ve kalp sağlığınızı koruyacak. Bunun dışında ne gibi faydaları olacak derseniz işte sorunuzun cevabı:

  • İnsülin seviyesini kontrol altına alması
  • Kalp damar tıkanıklığı ve kalp hastalığı riskini en aza indirmesi
  • Tip 2 diyabet ve bazı kanser türlerine karşı vücudu korumaya alması
  • Kan basıncında azalma sağlaması
  • LDL kolesterol ve toplam kolesterol seviyelerinde azalma görülmesi
  • Obeziteden ve diğer hastalık risklerinden koruyor olması

Pritikin Diyetinin Riskleri ve Sonrasında Alınacak Önlemler Nelerdir?

Pritikin diyeti, doktor kontrolünden geçtikten sonra uygulanabilecek bir diyettir. Ancak doktor kontrolünde dahi olsa her diyette olduğu gibi pritikin diyeti de bazı riskler taşımaktadır. 

  • Pritikin diyeti aktif büyüyen çocuklar için uygun değildir. Çocuklarda mutlaka bir doktor desteği gerekmektedir.
  • Katı bir diyettir.
  • Pritikin diyetinin amacı kilo verimi olmasa da bu diyetle kilo vermek mümkündür. Ancak diyetin uygulanma sürecinde verilen kilolar sonucunda diyetin bırakılması halinde tekrar geri alınır. Bu sürekli kilo verimi ve geri alımı ise vücutta sağlık sorunlarına sebep olabilir.
  • Sürekli kilo verip geri almayı önlemek için pritikin diyetini hayatınıza yayarak uygulamanızda fayda ver.
  • Diyet uygulanmadan avantajları ve dezavantajları hakkında bir doktorla mutlaka görüşülmelidir.

21_t Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

Pritikin Diyeti Nasıl Yapılır?

  • Pritikin diyeti yüksek oranda tam tahıl ve lif içerir ancak düşük miktarda yağ ve kolesterol içermektedir.
  • Alınan kalorinin %10’ndan daha az kısmı yağ kaynaklıdır.
  • Pritikin diyeti federal rehberlerde önerilen protein miktarlarından daha az oranda protein içermekte.
  • Pritikin diyetinin ana teması düşük kalorili, besleyici ve dengeli öğünler tavsiye ediyor. Ancak öğünlerin yanında mutlaka tempolu bir şekilde günlük 45 dakika boyunca egzersiz yapılması öneriler arasında yer alıyor.
  • Pritikin planının güncel hali yoğun kalori içeren besin maddelerinin tüketilmesine izin verilmemekte. Bu besin maddeleri az miktarlarda yüksek kalori içeren gıdalardır. Yağlar, kurabiyeler ve krem peynirler bu tür gıdalara örnektir.
  • Yüksek kalorili gıdalar yerine besinler yerine düşük kalorili ve daha çok besleyici gıdalar tercih edilebilir. Brokoli, kuru fasulye, taze fasulye, havuç bu gıdalara örnektir.
  • Bahsedilen gıdaları tüketen insanlar daha az kalori alarak daha uzun süre tokluk yaşayabilirler.
  • Pritikin diyet planında kişilerin tüketebileceği sebze ve meyve miktarlarında porsiyon hesabı yapılmaz ve diyeti uygulayanların öğünleri gün içinde altı ya da yedi öğüne bölünebilir.

Pritikin Diyetinde Standart Bir Öğünde Neler Vardır?

Pritikin diyetinin öğlen öğünü için örnek menü:

  • Tam tahıllı ekmeğe domates, marul ve hindili sandviç
  • Tahıl çubukları
  • Havuç çubukları
  • salatalık ve domates ile yapılmış salataya düşük sodyumlu salata sosu
  • Kantalup kavunu

kantalup-kavunu Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

Pritikin Diyetinde Hangi Besinler Mevcut?

Pritikin diyetini yaparken tüketilebilecek besin maddeleri grupları:

  • Sebze grubu
  • Meyve grubu
  • Tahıl Grubu
  • Fasulye, bezelye ve mercimek, soya foods, tofu gibi baklagiller
  • Yağsız süt ürünleri (günde iki porsiyon)
  • Protein grubu (balık, beyaz derisiz tavuk, yağsız et
  • Baklagiller

 nocanvas_gida-sinerjisi-oq8ef Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

Pritikin Diyetinde Günlük Beslenme Önerileri

Pritikin diyet listesi hemen her gıda grubundan besin maddelerini belirli sayıda porsiyon ile tüketim imkanı sağlar. Diyet listesi dahilinde günlük beslenme önerileri ise aşağıdaki gibidir:

  • Bir su bardağı porsiyonlarla en az dört kez çiğ sebze ya da yarım su bardağı porsiyonlar şeklinde pişirilmiş sebzeler.
  • Koyu yeşil yapraklı, turuncu ya da sarı sebzeler tercih edilenler arasındadır.
  • İçlerinden biri meyve suyu şeklinde tüketilebilecek en az üç porsiyon meyve
  • Günde en fazla bir defa kafeinli içecek tüketilmelidir. Bunun dışında gün içinde bolca su, düşük sodyumlu bitki suları ve kafeinsiz çaylar da tercihler arasında olabilir.
  • Bir haftada maksimum yedi adet yumurta akı tüketilebilir.
  • Buğday, esmer pirin ve yulaf gibi rafine edilmiş karbonhidrat grubundan, patates, bezelye ve kuru fasulye gibi nişasta içeren sebzelerden yarım su bardağı ölçüsünde en az beş porsiyon tüketilmelidir.  Rafine edilmiş tahıl ürünleri günde iki porsiyonla sınırlandırılmış ve en doğru beslenmenin bu ürünlerin tüketilmemesinden yanadır.
  • Günde maksimum 55 gram yani yaklaşık 1/4 su bardağı oranında kabuklu yemiş tüketilmelidir.
  • Pişirilmiş proteinli besinler 100 gramdan fazla olmamalıdır.
  • Balık ve deniz ürünleri tercih edilebilir.
  • Yağsız kümes hayvanlarının tüketimi haftada bir defa ile sınırlı kalmalı ve yağsız dana eti ise ayda bir tüketilmelidir.
  • Pritikin diyeti hayvansal proteinli besinler yerine soya ürünleri, fasulye ya da mercimek kullanılarak vejeteryan beslenmeye de uygun hale dönüştürülebilir.
  • Süt ve Süt ürünleri grubundan yağsız süt, yağsız yoğurt ya da soya sütü gibi iki porsiyon kalsiyum açısından zengin besinler tüketilmelidir.
  • Bira ya da damıtılmış alkollü içecekler yerine kırmızı şarap tercih edilmeli ve ölçüsü bir haftada erkekler için yedi kadınlar için de en fazla dört defa olmalıdır.
  • Doymamış yağlar, konsantre meyve suları, mısır şurubu, soya sosu gibi yüksek sodyum içeren çeşniler ve yapay tatlandırıcıların tüketimi kontrollü olunması gereken besin maddelerindendir. Tüketimi tavsiye edilmez ancak eğer tüketim söz konusu olduysa az miktarlarda kullanılmalıdır.
  • Pritikin diyetinde hayvan yağları, işlenmiş et grubu, yağsız sütten üretilmiş süt ürünleri, tuzlu atıştırmalıklar, yumurta sarısı, kızartılmış gıdalar, kekler, kurabiyeler ve benzer grupta yer alan yüksek kalorili besinlerin tüketilmesi kesinlikle yasaktır.

beslenme-1 Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

Uzmanların Pritikin Diyeti İle İlgili Görüşleri

  • Diğer bir çok diyetin aksine kalp hastaları için özel hazırlanmış tek diyet olan Pritikin diyeti, tıp topluluğu ve beslenme uzmanları tarafından kabul görmüştür ve yaklaşık 30 yıllık bir geçmişi vardır.
  • Pritikin diyetini uygulayan bireylerin kilo verdiği ve ulaşılan kiloyu koruduğu belirtilmektedir. Ayrıca diyetin uygulanması ile kalp hastalığı riskinin de azaldığı gözlemlenmektedir.
  • Diyetisyenler ve beslenme uzmanları Pritikin diyetini uygulayan bireylerin özel paketlenmiş gıdalar yerine sıradan gıdaları tüketerek de iyi beslenebileceği gerçeğini öğretiyor olması gerçeğini benimsemektedir.
  • Pritikin diyet listesi gıda kaynaklı vitamin ve mineral dengesi sağlamak üzere tasarlanmıştır ve besin takviyelerine ihtiyaç duymaz.
  • Pritikin diyet listesine dair yapılan en olumsuz eleştiri ömür boyunca devam edilebilmesi için katı ve öz denetim gerektirmesidir.
  • Pritikin diyet listesini uygulayan bireyler çoğunlukla motivasyonu yüksek, sağlıklı ve dengeli beslenme konusunu hayat felsefesine dönüştürmüş diyeti uygulama konusunda istekli kişilerdir.
  • Beslenme uzmanlarının büyük bölümü, diğer tüm diyetlere oranla fazla katı olmayan ve dengeli beslenmeyi sağlayan bir diyetle başarılı sonuça ulaşma ihtimalinin daha yüksek olduğunu belirtmektedir.
  • Diyetin destekleyicileri, hem Logevity Center doktor ve uzmanları hem de diğer araştırmacılar tarafından yapılmış olan Journal of the American Medical Association ile New England Journal of Medicine gibi saygı gören dergilerde yayınlanmış olan çok sayıda araştırmaya vurgu yapılmaktadır.
  • Ayrıca bazı diyetisyen ve beslenme uzmanları pritikin diyetinin düşük oranda yağ, OMEGA 3 yağ asitleri gibi faydalı yağların alınmasının ve A, D, E, K vitamini gibi yağda çözünen vitaminlerin emiliminin etkilenip etkilenmediği konusunda endişelerini dile getirmektedirler.

Pritikin_diyet Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

Pritikin Diyeti, dünyada kalp hastaları için planlanmış tek diyet çeşididir. Kalp hastalarının yanı sıra sağlıklı beslenmek isteyen tüm bireylerin kullanabileceği pritikin diyeti Müh. Nathan Pritikin tarafından 1960’lı yıllarda geliştirilmiştir. Ayrıca diyet listesi içeriği vegan beslenme için de çok idealdir. Kalp hastalığı olanlar elbetteki doktor kontrolünde bu diyeti uygulayabilirler ancak diğer bireylerin bu diyeti uygulaması için öncesinde yine doktor kontrolünden geçmesini tavsiye etmekteyiz.

Pritikin Diyet Listesi Örneği

Pritikin diyetinde 14 günde yaklaşık 9 kilo kaybı hedeflenmektedir. Bu hedefe ulaşmanız için kilo vermenizi engelleyici bir hastalığın olmaması gerekmektedir. Diyetin yanı sıra hem kalp sağlığı için hem de vücut sağlığı için haftada en az 3 gün ve en az 40-45 dakika tempolu yürüyüş yapmak gerekmektedir. Pritikin diyeti ara öğünleri zorunlu tutmuyor, açlık hissetmeniz halinde ara öğün yapmanızı öneriyor. Porsiyon belirtilmeyen besinler bir porsiyon olarak tüketilmelidir.

pritikin-diyeti-nedir Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

Birinci Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Yulaf ile birlikte taze meyve
  • Çay, süt ya da kahve ( süt yağsız olmalıdır ve soya sütü de kullanılabilir)

Ara Öğün

  • Salsa sosu ile sebze tortilla  (ızgara ya da buğulama)
  • Bir orta boy portakal ya da iki adet mandalina

 Öğle yemeği

  • Balzamik sirke ile salata (salatada marul, domates, kırmızı lahana, kırmızı soğan, sebze ve meyve çeşitlerini kullanabilirsiniz)
  • Bir porsiyon İtalyan usulü beyaz fasulye çorbası

Yogurtlu-Fasulye-corbasi Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

Ara öğün

  • Altı kaşık yoğurt
  • Bir adet elma

Akşam Yemeği

  • Salata
  • Hardallı somon balığı (buğulanmış ya da ızgara önerilir)
  • Fırında pişmiş yağsız patates

Ara Öğün

  • Karışık çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini

İkinci  Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Omlet (taze soğan, biber, mantar ya da yağsız peynir ilave edilebilir)
  • Az yağda marine edilmiş soğan, patates, yeşil biber, karabiber ve kırmızı biber (yapışmaz tavada hepsi karıştırılarak az yağda pişirilir)
  • Bir kase yaban mersini
  • Çay ya da kakaolu sıcak inek sütü veya soya sütü

Ara Öğün

  • Bir avuç üzüm

 Öğle Yemeği

  • Salata
  • Hindili Sandviç

Ara Öğün

  • Orta boy armut
  • Patlamış mısır (yağsız)526634ae6a9d808a4900003f Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

 Akşam Yemeği

  • Vejetaryen Hamburger (kavrulmuş kırmızı biber ve kepekli burger ekmeği ile)
  • Buğulanmış taze sebze

 Ara Öğün

  • Taze orman meyveleri

 Üçüncü Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Sıcak inek veya soya sütü ile yaban mersini ve tahıl karışımı
  • Çay ya da kahve

 Ara Öğün

  • Bir kupa ile mevsim meyveleri

 Öğle Yemeği

  • Vejetaryen sebze yemeği (kırmızı fasulye, kurutulmuş acı biber, yeşil biber, balzamik sos ve bahartlarla hazırlanmalı)

meksika-fasulyesi Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

  • Bir kulak mısır

Ara Öğün

  • Bir fincan taze meyve ve yarım fincan peynir

Akşam Yemeği

  • Ispanak salatası
  • Çeri domates ile tavuk
  • Esmer pirinç (sarımsak, baharat, maydanoz, soğan ve domates ile hazırlanabilir)

Ara Öğün

  • Yoğurt (çilek ilave edilebilir)

 Dördüncü Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Bir kase taze meyve
  • Bir kase yoğurt
  • Yarım tam tahıllı sandviç ekmeği ile yapılmış tost (krem peynir ya da ricotto peynir ile yapılabilir)
  • Çay ya da kahve (kahve de şeker yerine inek sütü veya soya sütü kullanılabilir)

 Ara Öğün

Öğle yemeği

  • Ton balıklı sandviç
  • Havuç ve ananas salatası (yoğurt ilave edilebilir)

ton Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

Ara Öğün

  • Tatlı patates

Akşam Yemeği

  • Hardal soslu yeşil salata
  • Körili kinoa ve tofu

Ara Öğün

  • Çilekli mus

Beşinci Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Supreme yulaf ezmesi
  • Çay ya da kahve (inek sütü ya da soya sütü ilave edilebilir)

Ara Öğün

  • Havuç ve humus

Öğle Yemeği

  • Domates çorbası
  • Yeşil soğan, limon ve tereyağlı fasulye

 Ara Öğün

  • Bir bardak taze meyve

Akşam Yemeği

  • Somon balığı
  • Buğdaylı noodle (baharat çeşitleri ilave edilebilir)
  • Altı kaşık ıspanak

Ara Öğün

  • Karışık meyve smoothie (3/4 bardak buz, bir su bardağı yoğurt, yarım muz ve karışık meyve çeşitlerini blenderdan geçirerek hazırlanır.
  • pritikin-diyeti-nedir Pritikin Diyeti ve Diyet Listesi Örneği

 

Kaydet

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir