BLOGBugün Ne Pişirsem

Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri – Zamanla Yarışanlar İçin

Yaz heyecanını yaşatmaya başlayan bu sıcak günlerde tatil planları yapılmaya başlandı bile. Kim kumsalda kusursuz görünmek istemez ki değil mi? Fazla kilolarından şikayetçi olanlar için hem hızlı ve oldukça pratik hazırlanan hem de sağlıklı olan tariflerimizle siz de kumsallarda kusursuz görünebilirsiniz. Zamanla yarışanlar için özel olarak hazırladığımız sağlıklı ve Kolay Yemek Tarifleri örneklerini paylaşıyor olacağız. Bu hafta ile birlikte geçen hafta paylaştığımız tariflerin birinci bölümündeki tariflerle hem hızlı hem de lezzetli yiyecekler hazırlayabilir ve yoğun tempolu iş yaşamınızda öğün atlamayı hayatınızdan çıkartabilirsiniz.

Bu hafta sizinle paylaşacağımız tariflerin en önemli özelliği hazırlanması için fazla zamana ihtiyaç duyulmaması ve ptarik olarak hazırlanmasıdır. Eğer siz de yoğun çalışıyor ve zamanla yarışıyorsanız bu tarifler tam size göre olacaktır. Böylece yoğun iş toplantılarınız ve fazla mesaileriniz sağlıklı beslenmeye engel olmayacak ve bu tarifler size lezzetli çözümler sunacaktır. İki bölüm olarak hazırladığımız bu tarifleri kurtarıcınız olarak beslenme programınıza dahil ediyor olacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

Yeşil Detoks Çorbası Nasıl Yapılır?

Yeşil Detoks Çorbası İçin Malzemeler

  • Bir demet ıspanak
  • 1/4 adet patates
  • 1/3 adet kabak
  • Yarım adet brokoli
  • Bir adet orta boy havuç
  • Bir adet kırmızı soğan
  • Bir diş sarımsak
  • Bir çay kaşığı kadar kimyon
  • Bir çay kaşığı kadar deniz tuzu
  • Bir çay kaşığı kadar karabiber

Yeşil Detoks Çorbasının Hazırlanışı

 Bütün malzemeler yıkanır. Brokoli çiçeklerine ayrılır ve havuçların kabukları soyulur. Patateslerin ve soğanların da kabukları soyulur  ve ince ince doğranır. Kabukları soyulan sarımsaklar rendelenir. Tüm sebzeler tencerenin içine alınır ve üzerine sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Sebzeler yumuşadıktan sonra tencerenin altı kapatılır ve blenderdan geçirilir. Baharat ve tuzu ilave ederek servis edilebilir.

 Öneri: Pişirme esnasında isteğe göre bu karışıma 250 ml. krema kullanılabilir. Ayrıca servis aşamasında üzerine kruton ilave edilerek servis edilebilir.

yesil-detoks-corbasi-tarifi Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri - Zamanla Yarışanlar İçin

Fırında Baharatlı Patates Nasıl Yapılır?

Fırında Baharatlı Patates İçin Gerekli Malzemeler

  • Beş adet orta boy patates
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir çay kaşığı ile toz kırmızı biber
  • Bir tatlı kaşığı ile kekik
  • İki dal biberiye
  • İki diş rendelenmiş sarımsak
  • Bir çay kaşığı ile tuz

Servisi için:

  • Dört dal taze kişniş

Fırında Baharatlı Patatesin Hazırlanışı

Kabukları soyulan patatesler elma dilimi şeklinde kesilir ve geniş bir karıştırma kabına alınır. Eğer mevsiminde taze patates tercih ediliyorsa kabukları soyulmadan da kullanılabilir. Patates dilimleri zeytinyağı, kekik, toz kırmızı biber, biberiye, rendelenmiş sarımsak ve tuz ile birlikte karıştırılarak harmanlanır. Baharatlarla karıştırılmış olan patatesler tabanı yağlı kağıt ile kaplanmış olan fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde yayılır. Önceden 200 derecede ısıtılmış olan fırında 25 ila 30 dakika  kızarana kadar beklenir. Bu arada taze kişnişler ince ince kıyılır. Kızarmış olan patatesler fırın tepsisinden bir servis tabağına alınır ve doğranmış olan kişniş üzerine serpiştirilerek ılık olarak servis edilir.

Öneri: Fırında hazırlanan baharatlı patatesler evde hazırlanan soslarla birlikte tüketilebileceği gibi köfte ve tavuk yanında da servis edilebilir. 

baharatli-patates-tarifi-1 Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri - Zamanla Yarışanlar İçin

Karnabahar Kısırı Nasıl Yapılır?

Karnabahar Kısırı İçin Malzemeler

  • Bir adet karnabahar
  • Üç yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • Bir adet orta boy soğan
  • Bir yemek kaşığı ile domates salçası
  • Bir yemek kaşığı ile biber salçası
  • Yarım adet limon
  • 8-10 dal maydanoz
  • 8-10 dal dereotu
  • 2-3 dal taze soğan
  • İki yemek kaşığı ile kırmızı lahana turşusu(ince ince kıyılmış)
  • Bir çay kaşığı ile tuz
  • Bir çay kaşığı ile pul biber

Karnabahar Kısırının Hazırlanışı

Karnabahar çiçeklerine ayrılır ve daha sonra iyice yıkanarak doğrayıcıdan geçirilir. soğanın kabukları soyulur ve ince ince doğranır. Salçalar eklenerek bir ya da iki dakika daha kavrulur. Doğrayıcıdan geçirilen karnabaharlar da eklenerek on dakika kadar pişirilir. Ocaktan alınan karışımın ılınması beklenir. Ilındıktan sonra tuz, pul biber ve limon suyu ilave edilir. Diğer taraftan dereotu, maydanoz ve taze soğan ince ince doğranır. Lahana turşusu ile birlikte hepsi kısıra eklenir ve iyice karıştırılır. Servis kabına alınır ve soğuduktan sonra servis edilir.

Öneri: Lahana turşusu yerine çiğ kırmızı lahana ya da kornişon turşu da tercih edilebilir. 

karnabahar-kisiri-tarifi Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri - Zamanla Yarışanlar İçin

Izgara Hindi Göğüs Tarifi

Izgara Hindi Göğüs İçin Malzemeler

  • Dört adet hindi göğüs
  • Bir yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • Yarım şişe soda
  • Bir tatlı kaşığı ile tuz
  • Bir çay kaşığı ile sarımsak tozu
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir adet kırmızı soğan

Izgara Hindi Göğüsün Hazırlanışı

 Hindi göğüsler zeytinyağı, soda, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile marine edilir. Buzdolabında yaklaşık 30-35 dakika kadar bekletilir. Diğer taraftan yapışmaz tavanlı tava ısıtılır. Isınmış olan tavaya göğüsler dizilir ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar iki tarafı da pişirilir. İsteğe göre altı yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine konularak 180 derecede ısıtılmış fırında da pişirilebilir. Soğanlar iri iri doğranır. Tabağın en alt kısmı soğanlarla kaplanır. Üzerine göğüsler yerleştirilir ve yeşilliklerle  renklendirilir.

izgara-hindi-gogus Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri - Zamanla Yarışanlar İçin

Fırında Falafel Tarifi

Fırında Falafel İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ile haşlanmış nohut
  • Bir adet yumurta
  • Bir çay bardağı ile galeta unu
  • Bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • Bir çay kaşığı ile kimyon
  • İki diş sarımsak
  • Bir tatlı kaşığı ile tuz
  • Bir çay kaşığı ile karabiber
  • Yarım demet maydanoz

Fırında Falafelin Hazırlanışı

Haşlanmış olan nohutlar, baharatlar ve zeytinyağı bir mutfak robotunda püre kıvamına gelene kadar çekilir. Fırın 160 derecede önceden ısıtılır.  Püre haline gelen nohutlar geniş bir kaba alınır ve ince ince dilimlenmiş maydanoz ve diğer malzemelerle birlikte yoğurulur. Bütün malzeme pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurulur. Eğer galeta unu yetersiz olursa bir miktar beyaz un ilave edilerek karışımın ele yapışmayacak hale gelmesi sağlanır. Fırın tepsisi yağlı kağıt ile kaplanır. İstenilen miktarda falafel karışım elde şekillenerek tepsiye yerleştirilir. Verilen şekil ve büyüklüğü ile orantılı olacak şekilde pişme süresi ayarlanır. Kontollü bir şekilde en az on ila on beş dakika kadar pişirilir ve isteğe göre sıcak ya da ılık olarak servis edilir.

 Öneri: Nohutlarla birlikte baharatların da mutfak robotundan geçirilmesinin sebebi tadın bütünleşmesini sağlamaktır. 
  fırında-falafel Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri - Zamanla Yarışanlar İçin

Avokado Salatası Tarifi

Avokado Salatası İçin Malzemeler

  • Bir adet olgun avokado
  • Yarım adet küçük boy kapya biber
  • Yarım adet küçük boy yeşil biber
  • Bir dal yeşil soğan
  • Beş dal maydanoz
  • Bir adet küçük boy salatalık
  • İki yemek kaşığı ile limon suyu
  • İki yemek kaşığı ile haşlanmış mısır
  • Üç adet domates
  • Dört adet siyah zeytin
  • Bir çay kaşığı ile tuz
  • Yarım çay kaşığı ile karabiber

Avokado Salatasının Hazırlanışı

Öncelikle tüm malzemeler iyice yıkanır. Daha sonra yıkanmış olan yeşil ve kırmızı biber küp küp doğranır. Domatesler de küçük küçük doğrandıktan sonra tüm malzemeler bir kaba alınır ve mısırlar da ilave edilir. Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır ve  küçük küçük doğranır. Son olarak içerisine maydanoz ve taze soğan kıyılır ve karıştırılır. Avokado bıçak yardımıyla iki parçaya bölünür. Çekirdeği çıkartılır. Yine bıçak yardımı ile kare kare dilimlenir ve karışıma eklenir. Ardından limon sosu dökülerek karıştırılır. İçi boşaltılan avokado kabuklarına hazırlanmış olan karışım geri doldurulur ve servis edilir.

Öneri: Avokado salatası için olgunlaşmış avokado tercih edilir. Sert avokado tam olarak olgunlaşmadığından eğer sert alınıyor ise üç ya da dört gün bekletilmelidir. Ayrıca avokado kabukları doldurulduktan sonra üzerine isteğe göre lor peyniri ilave edilebilir. 

avokado-salatasi Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri - Zamanla Yarışanlar İçin

Poşe somon tarifi

Poşe Somon İçin Malzemeler

  • İki parça somon fileto
  • İki adet defne yaprağı
  • Bir çay kaşığı ile toz kişniş
  • İki diş sarımsak
  • İki dal maydanoz sapı
  • Yarım çay kaşığı hardal tohumu
  • Bir çay kaşığı ile tuz (isteğe göre miktarı ayarlanabilir)

Poşe Somonun Hazırlanışı

İki adet üç parmak eninde somon fileto kestirilir. Derin bir tencereye bolca su konulur ve kaynatılır. Filetolar iki ayrı parça olarak büyükçe bir streç filmin kendinize yakın olan tarafına doğru yerleştirilir. Üzerlerine baharatlar eşit miktarda dağıtılır ve her yerine bulaşması sağlanır. Sarımsaklar orta kalınlıkta dilimlere bölünür ve onlarda somonun üzerine yerleştirilir. Üzerinde somon olan streç filmler börek sarar gibi oldukça sıkı ve yoğun katlı olacak şekilde sarılır.  Sarma işlemi bittikten sonra sağında ve solunda kalan iki yanına sıkıca düğümler atılır. Sıkıca sarılan somon filetolar kaynayan suyun içerisine atılır. Filetolar suya atıldığında suyun derecesi düşecektır. Bu durumda tekrar kaynaması beklenir ve kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır. Fokurdamadan sadece tıkırdaması sağlanır. Tekrar kaynamaya başladıktan on dakika sonra somon kaynar sudan alınır. pişme süresi somon parçalarının büyüklüğüne göre değişecektir. Streç film düğüm atılan yerden makas yardımıyla kesilir ve somon tabağa alınır. Somonların iyi sarılmaması halinde içine su alabilir. Bu durumda öncelikle streçten alınan filetolar bir havlu kağıda alınır daha sonra servis tabağına alınmalıve servise hazırlanmalıdır.

 Öneri: Hazırlanan yemek diyet yemeği olarak servis edilmeyecekse, servis öncesinde biraz tereyağında çevrilebilir. Böylece hem rengi hem de lezzeti daha iyi olacaktır. Diyet yemeği olacaksa haşlanmış ya da ızgarada pişirilmiş sebzeler eşliğinde servis edilebilir.  
pose-somon-tarifi Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri - Zamanla Yarışanlar İçin

Soslu Salatalık Tarifi

Soslu Salatalık İçin Malzemeler

  • İki adet salatalık
  • 100 gram beyaz peynir
  • 100 gram süzme yoğurt
  • Yarım çay bardağı ile ince çekilmiş ceviz içi
  • Bir çay kaşığı ile sebze çeşni

Servisi için

  • Dört dal dereotu

Soslu Salatalığın Hazırlanışı

Salatalıkların kabukları soyulmadan uç kısımları alınır. Uzun şeritler halinde dilimlenir. Diğer taraftan sosu hazırlanır. Bunun için öncelikle beyaz peynir küçük bir kapta ezilir. İnce çekilmiş ceviz içi, süzme yoğurt ve sebze çeşni ile karıştırılır. Dereotu incecik kıyılır. Tüm malzemeler karıştırılır ve servise hazırlanır.  Ayrıca hazırlanmış olan sos salatalıkla birlikte kereviz sapı, havuç ve haşlanmış pancar ile birlikte de tüketilebilir.

salatalik-atistirmaligi-1 Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri - Zamanla Yarışanlar İçin

Chia Tohumlu Çilekli Yoğurt Nasıl Yapılır

Chia Tohumlu Çilekli Yoğurt İçin Malzemeler

  • 200 gram çilek
  • İki su bardağı süzme yoğurt
  • Bir yemek kaşığı ile rendelenmiş hindistan cevizi
  • Üç yemek kaşığı ile agave şurubu
  • Üç yemek kaşığı ile chia tohumu

Chia Tohumlu Çilekli Yoğurt Hazırlanışı

Sap kısımları temizlenen çilekler küçük küpler halinde doğranır. Süzme yoğurt, rendelenmiş hindistan cevizi ve agave şurubu ile karıştırılır. Chia tohumları servis tabaklarının taban kısmına paylaştırılır. Üzeri çırpılmış yoğurt karışımı ile kaplanır. Çilek küpleri de eklendikten sonra en az bir saat buzdolabında bekletilir ve soğuk olarak servis edilir. Ayrıca diğer Chia Tohumu Tarifleri yazımızda diğer diyet chia tohum tarfilerini inceleyebilirsiniz.

chia-tohumu-puding-tarifi Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri - Zamanla Yarışanlar İçin

Pişmeyen Kek

Pişmeyen Kek İçin Malzemeler

pismeyen-kek Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri - Zamanla Yarışanlar İçin
  • 5 adetgünkurusu kayısı
  • 1 su bardağıdut kurusu
  • 1 su bardağıfındık
  • 3 yemek kaşığıyulaf ezmesi
  • 2 yemek kaşığıfıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
  • 1/2 çay bardağıyarım yağlı süt
  • 1 yemek kaşığıkakao
  • 1 yemek kaşığırendelenmiş hindistan cevizi

Püf Noktası

Malzemeleri öncelikle küçük parçalar haline getirip sonrasında sıkıca ve bastırarak birleştirmeye dikkat edin.

Pişmeyen Kekin Hazırlanışı

Kahverengi kayısı kuruları küp şeklinde doğranır. Her bir malzeme ayrı ayrı mutfak robotunda  çekilir. Tüm malzeme bir araya getirilir ve son bir kez mutfak robotunda karıştırılır. Ufak bir tepsiye sıkıştırarak yayılır. Buzdolabına kaldırılan kek yaklaşık iki saat kadar dinlendirilir ve dilimlenerek servis edilir.

Şekersiz ve Unsuz Kurabiye Yapılışı

Şekersiz ve Unsuz Kurabiye İçin Malzemeler

  • Bir su bardağı ile dut kurusu
  • Bir yemek kaşığı ile kakao
  • Bir su bardağı çiğ fındık
  • Bir adet yumurta akı

Şekersiz ve Unsuz Kurabiyenin Hazırlanışı

Kabukları ayrılan fındıklar yüksek devirli bir mutfak robotunda un haline gelene kadar çekilir. Un yerine fındık içi kullanılabilir. Aynı şekilde dut kuruları da şeker tanesi haline gelene kadar mutfak robotunda çekilir. Dur kurusu da şeker yerine kullanılabilir. Kakao ve yumurta akı ilavesi ile tüm malzeme geniş bir kap içinde tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurulur. Renginin koyu olması istenirse daha yoğun bir şekilde kakao tercih edilebilir. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanır. Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. İsteğe göre üzerlerine bir çatal yardımı ile bastırılarak şekil verilir. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yirmi dakika kadar pişirilir. Soğuduktan sonra ara öğün ya da kahve yanına atıştırmalık olarak tüketilebilir.

yulaflı-kurabiye Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri - Zamanla Yarışanlar İçin

Ispanak Salatası Tarifi

Ispanak Salatası İçin Malzemeler

  • 500 gram ıspanak
  • Bir çorba kaşığı kadar kabak çekirdeği içi
  • Bir çorba kaşığı kadar ay çekirdeği içi
  • 100 gram kabuklu pirinç
  • Yarım adet limon
  • İki yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • Bir su bardağı ile su
  • Yarım çay kaşığı ile tuz ve karabiber

Ispanak Salatasının Hazırlanışı

Öncelikle ıspanaklar iyice temizlenir ve yıkanır. Kirinden arındırılan ıspanaklar suların süzülmesi için kenarda bekletilir. Kabuklu pirinçler bir tencereye alınır ve üzerine bir su bardağı su eklenerek haşlanır. Haşlanan pirinçler süzülür ve bekletilir. Yıkanmış ve suyu süzülmüş ıspanaklar kesilir ve diğer tüm malzemelerle birlikte karıştırılır. Zeytinyağı, limon, karabiber ve tuz ilave edilerek hazırlanmış olan salata sosu malzemelerin üzerine dökülürek karıştırılır. Servis tabağına alınarak servis edilir.

Servis Önerisi

Üzerine ceri domatesler serpiştirilebilir. Ayrıca 50 gram kadar lor peyniri ya da keçi peyniri eklenir ve daha da lezzetli olmasına katkı sağlanır.

ispanak-salatasi Pratik ve Kolay Yemek Tarifleri - Zamanla Yarışanlar İçin

Diyet Yemekleri yazı dizimizin diğer başlıklarından olan, ayrıca hızlı ve pratik olarak hazırlanabilecek diğer atıştırmalık tariflerine ulaşabilmek için:

  • Sağlıklı Atıştırmalık Tarifleri linkini tıklayarak tariflere ulaşabilir ve hem kendiniz hem de misafirleriniz için lezzetli tarifler ve sunumlar hazırlayabilirsiniz. Hazırlayacağınız bu tarifler ile hem masalarınız renklenecek  hem de mideleriniz bayram yapacak. Afiyet olsun.

Yoğun çalışma hayatının en büyük sorunlarından biridir öğün atlanması. Ancak acil toplantıya bile girecek olsanız hemen öncesinde pratik olarak hazırlanan bu tarifler yardımıyla hızlıca öğününüzü yapabilir ve gününüze gönül rahatlığıyla devam edebilirsiniz. Eğer diyet yapıyorsanız böylece hem aç kalmayacaksınız hem de diyetinizi bozmayarak kilo vermeye devam edeceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir